Einträge von rennack

Negative Hotelbewertungen im Internet

16. März 2018 in /von

Es passiert immer wieder einmal: In irgendeinem Bewertungsportal beschwert sich ein Gast über unfreundliche Mitarbeiter, einfache Zimmerausstattung, schlecht funktionierendes W-LAN oder über die Restaurantzeiten. In heiterer Form hier einige Tipps zum Umgang mit Onlinebewertungen. Was tun? Übersehen? Sicher falsch! Anschuldigungen und Fehler intern prüfen und abstellen?  Halb richtig! Zusätzlich dem Gast antworten? Ganz richtig! Doch […]

Housekeeping muss Chefsache sein

6. Februar 2018 in /von

Interview im Gastgewerbe Magazin 01-02/2018 Housekeeping muss Chefsache sein, damit es die nötige Aufmerksamkeit erhält. In Kooperation mit dem DEHOGA Brandenburg hatte ich auf der ISS GUT in Leipzig die Gelegenheit zu einem Interview. Lesen Sie hier den vollständigen Beitrag: Interview Gastgewerbe Magazin Informationen drucken

Ms. Proper wanted – Chefsache Housekeeping

23. Dezember 2017 in /von

„Der Job der Hausdamen und Zimmermädchen erfordert täglich ganze Kräfte. Und oft erfährt das Team für das harte Kerngeschäft im Hotel wenig Wertschätzung. Mit unseren Tipps gelingen Reinigungs- und Pflegearbeiten effizienter.“ Mit dieser Einführung beginnt ein Artikel von Birgit Lehmann, Chefredakteurin des  Unternehmer-Magazins „gastronomie & hotellerie“. In ihrer Dezemberausgabe 2017 hat sie das Thema „Housekeeping“ […]

Das Schuhputzgerät – Aus dem Leben eines Mystery Testers

28. Oktober 2017 in /von

Ein Mystery Tester hat das gesamte Hotel im Blick und nimmt Einrichtungsgegenstände wahr, die mancher Hotelgast gar nicht bemerkt. Grund dafür ist manchmal der Ort, an dem Gäste einfach vorbeilaufen. Die Rede ist hier vom Schuhputzgerät. In Hotels ab  Drei-Sterne-Kategorie aufwärts zählt die Bereitstellung eines Schuhputzgerätes zu den Mindestvoraussetzungen für die Klassifizierung. Es erspart den […]

Der Gepäckservice – Aus dem Leben eines Mystery Testers

20. Oktober 2017 in /von

Der Kriterienkatalog für die Hotelklassifizierung spricht beim Thema Gepäckservice eine klare Sprache. In einem 5* Hotel ist dieser Service Pflicht, bei 3*- und 4*-Hotels muss er „auf Wunsch“ angeboten werden, findet in der Praxis aber oft nicht statt. Nur die wenigsten Gäste kennen wohl den Kriterienkatalog und nicht alle Gäste wissen, dass ein Gepäckservice durchaus […]