Einträge von rennack

Sternefunkeln in der Hotellerie – Die Kriterien der Hotelklassifizierung dem Wandel angepasst

Anfang des Jahres ist der neue Kriterienkatalog für die Hotelklassifizierung in Kraft getreten. Jedes Hotel, das künftig vorhandene oder zusätzliche Sterne funklen lassen möchte, muss diese Kriterien erfüllen, denn der neue Katalog hat bis zum Jahr 2020 Gültigkeit. Was ist neu oder anders? Das Grundsätzliche und Bewährte ist zunächst unverändert. Doch wurden Schwerpunkte anders gesetzt, […]

Mehr Lohn = mehr Effizienz? Der Mindestlohn im Housekeeping

Mit dem Mindestlohn zum 01.01.15 sehen sich viele Arbeitgeber mit einer deutlichen Lohnerhöhung insbesondere für Reinigungskräfte konfrontiert. Die Steigerung der eigenen Lohnkosten und die zu erwartenden Preissteigerungen bei unmittelbaren Dienstleistern und Lieferanten kann nicht allein durch eine Anhebung der Preise aufgefangen werden. Schon stellt sich bei manchem Hotelier die Frage nach der Effizienz im Housekeeping. […]